Einfaches Rezept für Creme Gemüsesuppe

Leckere Spargelsuppe mit grünem Spargel | Einfaches Rezept für Spargelcremesuppe

Grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelstangen in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln und im Butter zusammen mit den Spargelscheiben andünsten. Salz und eine Prise Zucker zugeben und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Alles kurz aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel ca. 12-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei

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Suppe mit Pilzen, Champignon Cremesuppe - Suppen Rezepte

Suppe mit Pilzen, Champignoncremesuppe – Suppen Rezepte

Champignons putzen, sehr fein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Zwiebel fein würfeln und in der Pfanne mit Olivenöl dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter und Mehl einrühren und eine Mehlschwitze machen. Milch, Wasser und Gewürzbrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen. Champignons in den Kochtopf beimengen und ca. 10 Minuten kochen lassen.

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