Mit Liebe gegrillt: Schaschlik mit Tomaten und Basilikum

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 778 kcal

Dieser Schaschlik aus Schweinenacken ist ein kulinarisches Erlebnis. Das Fleisch ist durch die Marinade unglaublich zart und saftig.

Der Geschmack der frischen Kräuter, kombiniert mit dem Raucharoma vom Grill, macht jedes Stück zu einem Genuss.

Die Tomaten und Zwiebeln sorgen für zusätzliche Süße und Schärfe. Perfekt für ein sommerliches BBQ oder ein Fest im Freien.

Saftiger Schaschlik mit Tomaten und Basilikum

Saftiger Schaschlik mit Tomaten und Basilikum


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Grill
  • Metall Grillspieße

Zutaten

  • 1 kg Schweinenacken
  • 3 große Zwiebeln
  • 3 reife Tomaten
  • Ein Bündel frischer Koriander
  • Ein Bündel frischer Basilikum
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 EL Olivenöl

Anleitung

  1. Den Schweinenacken in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln und Tomaten in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
  3. Koriander und Basilikum hinzufügen.
  4. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade mixen.
  5. Das Fleisch in der Marinade mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
  6. Das Fleisch auf die Spieße stecken.
  7. Den Schaschlik auf einem Grill von allen Seiten etwa 10-15 Minuten grillen, bis das Fleisch goldbraun und saftig ist.

Für ein intensiveres Aroma, das Fleisch über Nacht in der Marinade lassen.

Ein frischer Salat oder Fladenbrot ergänzen das Gericht perfekt.

Mit marinierten Zwiebeln schmeckt der Schaschlik besonders lecker.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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