Belegte Brote mit Thunfischsalat, Tomaten und Zwiebeln
Geschmorte Hühnerherzen mit Zwiebeln, Schmand und Champignons
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 384 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 kg Hühnerherzen
- 1-2 Zwiebeln
- 350-400 g Champignons
- 2 EL
- Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Mehl
- 200-250 g Schmand
- 500-600 ml Wasser
Anleitung
- Das überschüssige Fett von den Hühnerherzen abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen.
- Zwiebel schälen und in kleine Stücke oder Ringviertel schneiden.
- Pilze in mittelgroße Stücke schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Herzen 15 Minuten darin anbraten.
- Zwiebel hinzu geben und 5 Minuten lang weiter zubereiten.
- Pilze hinein geben und das Ganze weitere 5 Minuten schmoren.
- Salzen, mit Mehl bestreuen und Schmand zusammen mit dem kochenden Wasser hinzufügen.
- Alles gut umrühren.
- Das Herd auf eine niedrige Stufe stellen und das Gericht unter einem Deckel 40-50 Minuten zubereiten.
- Geschmorte Hühnerherzen zum Reis oder Nudeln servieren.
