Griechische Rezepte

Obstsuppe mit Äpfeln Kalte Obstsuppe

Die Zwiebeln schälen und würfeln,  Äpfel schälen und in große Stücke schneiden. Zwiebeln in heißem Öl ca. 10 Minuten anbraten. Äpfel,…

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Griechischer Kuchen mit Butterkeksen Kuchen aus Keksen und Schoko-Vanillecreme

Kekse grob zerdrücken und in eine Form legen. Margarine, Schokolade, Zucker, Sahne, Wasser, Stärke und Vanillin in einem Topf geben und…

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Auberginen Tomaten Auflauf mit Feta – Griechischer Art

Auberginen und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen, und das Gemüse ein paar Minuten anbraten. Den…

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Griechischer Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika Griechischer Salat mit Feta und Oliven

Tomaten, Gurke, Parika, Schnittlauch und Dill klein schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden oder als Ganze mit rein geben und den…

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Käsekuchen mit Honig Griechischer Kuchen mit Ricotta

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Eier verquirlen. Den Ricotta mit Honig, Zimt und Mehl zusammen rühren. Nach Geschmack kann…

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Gyros Pita Gyros in Pita-Brot mit Tzatziki-Sauce

Den Teig für Fladenbrot (Pita-Brot) kaufen. Für die Gyrosmischung Kreuzkümmel und Koriander zerkleinern, aber nicht zu fein, die restlichen Gewürze und…

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Tiropita Tiropitakia – griechische Fetataschen

Eier aufschlagen und gut verrühren. Fetakäse, geriebenen Käse, Milch und fein gehackte Kräuter dazugeben und gut vermischen. Blätterteig ausrollen und in…

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Auberginen Salat Melitzanosalata Aubergine Dip – Griechischer Auberginensalat

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Auberginen waschen und rundum mit einer Gabel einstechen. Im Backofen die Auberginen backen…

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Moussaka Rezept | Musakka | Moussaka griechisch | Auberginenauflauf | Aubergine Rezepte | Auflauf mit Bechamelsauce

Die Kartoffeln kochen, und die Paprika fein gehackt in Olivenöl braten. Rindfleisch fein schneiden und mit in die Pfanne geben. Mit…

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Keftedes in Tomatensoße | Griechische Rezepte | Fleischbällchen | Gerichte mit Hackfleisch

Das Weißbrot in wenig Wasser einweichen. Das nasse, ausgedrückte Brot in eine Schüssel geben und mit Hackfleisch, Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Minze…

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Kalitsoúnia Griechische Käsetaschen Kalitsoúnia

Mehl, Backpulver und Zucker vermischen, dazu Olivenöl, Ei und Speisequark geben und verrühren. Den Whisky dazugeben und den Teig ca. 15…

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Griechische Bohnen mit Kartoffeln und Tomaten Grüne Bohnen – Kartoffel Pfanne griechischer Art

Den Lauch grob hacken und ein paar Minuten andünsten. Die Bohnen waschen, die Enden davon abschneiden und die Bohnen zum Lauch…

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Spinattorte Griechische Spinattorte mit Feta

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Den tiefgefrorenen Spinat dazugeben, zudecken und dünsten lassen, bis er weich ist. Den gepressten Knoblauch untermischen,…

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Griechische Croissants mit Schafskäse und Spinat Gefüllte Croissants mit Schafskäse und Spinat nach griechischer Art

Den Blätterteig auftauen, zu einem Rechteck (ca. 25 x 40 cm) ausrollen und aus dem Teig 6-8 Quadrate schneiden. Für die…

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Griechischer Kuchen aus Blätterteig Griechischer Schichtkuchen

Ein kleines Stück Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen lassen. Mehl unter Rühren hinzufügen, dann Zucker, Zimt und Vanillezucker dazugeben. Den…

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