Gegrillte griechische Lammspieße mit Zwiebeln und Paprika
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 31 Mai 2021
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 286 kcal
Die Lammspieße mit Zwiebeln und Paprika werden sehr lecker. Durch die aromatische Marinade aus Olivenöl, Zwiebeln, Zitronensaft und Kräutern wird das Lammfilet sehr geschmackvoll und entwickelt schöne Röstaromen.
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Region: Europa
Küche: Griechische Rezepte
Zubereitungsart: Grillen
Gegrillte griechische Lammspieße mit Zwiebeln und Paprika
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Kohlegrill
- Grillspieße
Zutaten
- 500 g Lamm Filet
- 2 rote Zwiebeln
- Olivenöl, nach Geschmack
- 2 Zitronen
- 1 TL Oregano
- 1 TL Minze
- 1 Bund Petersilie
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- Tomaten, klein
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
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Anleitung
- Das Lammfilet in Würfel ca. 2 x 2 cm schneiden und in einen Topf legen.
- Olivenöl, fein gehackte Zwiebel, den Saft einer Zitrone, getrocknete Minze, Oregano, gehackte Petersilie, Pfeffer und Salz mischen.
- Die Marinade zum Fleisch geben, alles gut vermischen und zuerst bei Raumtemperatur 2 Stunden und danach im Kühlschrank 4-5 Stunden marinieren lassen.
- Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Zwiebeln und Paprika auf die Spieße ziehen.
- Auf den Kohlegrill legen und garen, jedoch nicht vollständig durchgaren. Innen sollte es leicht rosa bleiben.
- Kurz bevor das Fleisch fertig ist mit Zitronensaft beträufeln.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.