Gegrilltes Gemüse: Vielfalt auf dem Grill

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 6 Apr 2024

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 164 kcal

Dieses gegrillte Gemüse ist ein Fest der Aromen, das die frischen und natürlichen Geschmacksrichtungen der verwendeten Zutaten perfekt zur Geltung bringt.

Die Paprika verleihen dem Gericht eine süße Note, während die Zucchini eine leichte Frische beisteuern.

Der Sellerie sorgt für einen erdigen Geschmack, der durch die herzhaften Champignons und die samtige Aubergine ausgeglichen wird.
Die leichte Rauchnote des Grillens verleiht dem Gemüse eine zusätzliche Dimension.

Dieses Gericht passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch als vegetarische Hauptmahlzeit genossen werden.
Das gegrillte Gemüse eignet sich ideal für Sommergrillpartys oder als gesunde Beilage für jede Gelegenheit.

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Gegrilltes Gemüse aus Pilzen, Zucchini und Paprika

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Grill (Holzkohle- oder Gasgrill)
Grillzange
Schüssel zum Mischen
Servierplatte

Zutaten

2 Paprikaschoten
2 Zucchini
1 Selleriestangen
200 g Champignons
1 große Aubergine
3 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, z.B. Rosmarin, Thymian, zum Garnieren

Anleitung

Das Gemüse gründlich waschen und abtrocknen.
Paprika, Zucchini, Sellerie, Champignons und Aubergine in gleichmäßige Stücke schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Grill vorheizen und das Gemüse portionsweise grillen, bis es schön gebräunt und weich ist.
Das gegrillte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Verwende frisches, saisonales Gemüse für den besten Geschmack.

Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu grillen, um eine angenehme Textur zu erhalten.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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