Schaschlik aus Schweinefleisch in Tomatenmarinade: Aromenreise auf dem Grill

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 985 kcal

Dieses Schaschlik-Rezept ist perfekt für eine Grillparty oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die Tomatenmarinade verleiht dem Fleisch und Gemüse eine fruchtige und aromatische Note, die perfekt mit dem saftigen Schweinefleisch harmoniert.

Schaschlik aus Schweinefleisch in Tomatenmarinade

Schaschlik aus Schweinefleisch in Tomatenmarinade


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Grillspieße
  • Grill

Zutaten

  • 500 g Schweinefleisch, Nackenfleisch
  • 2 Rote Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Dose Gehackte Tomaten, 400 g
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Rotweinessig
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Das Schweinefleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Die Paprika und die Zwiebeln ebenfalls in Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
  3. Für die Marinade die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl und Rotweinessig in eine Schüssel geben.
  4. Gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
  5. Die Marinade über das Fleisch und das Gemüse gießen und gut vermengen.
  6. Am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
  7. Das Fleisch und Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 20-30 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist.
  8. Schaschlik mit einem frischen Salat und Knoblauchbrot servieren.

Um Schaschlik aus Schweinefleisch in Tomatenmarinade perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, das Fleisch vor dem Marinieren in gleichmäßig große Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Während des Marinierens sollte das Fleisch idealerweise für mindestens ein paar Stunden, oder am besten über Nacht, in der Tomatenmarinade ziehen, um den Geschmack intensivieren zu lassen. Beim Grillen oder Braten sollte das Schaschlik regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Bräunung und ein saftiges Ergebnis zu erzielen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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