Grüner Salat mit Feigen, Speck, Feta und Balsamico Dressing

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 320 kcal

Knackiger grüner Salat mit einem süß-sauren Balsamico Dressing ergänzt die köstliche Kombination aus aromatisch süßen Feigen, würzigem Feta und knusprigem Speck. Dieser Salat ist eine perfekte Wahl sowohl zu einem Mittag-, als auch zum Abendessen.

Grüner Salat mit Feigen

Grüner Salat mit Feigen, Speck, Feta und Balsamico Dressing


Utensilien

  • Pfanne
  • Messer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teller
  • Salatschleuder

Zutaten

  • 2-4 Scheiben Speck
  • 4-5 Feigen
  • 80 g Salatblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 TL Honig
  • 50 g Feta
  • 1 EL Kürbiskerne

Anleitung

  1. Den Speck grob schneiden.
  2. In einer trockenen Pfanne 5-6 Minuten knusprig anbraten.
  3. Speck herausnehmen und auf ein Papiertuch legen.
  4. Die Feigen mit dem Messer in Spalten oder Scheiben schneiden.
  5. Den Salat waschen und trocken schleudern.
  6. Olivenöl mit Balsamico Essig und Honig mit Hilfe eines Schneebesens in einer Schüssel gut verquirlen.
  7. Die Salatblätter auf die Teller geben.
  8. Die Feigen und den Speck darauf anrichten.
  9. Das Dressing darüber gießen.
  10. Fetakäse mit den Händen über dem Salat zerbröseln und mit Kürbiskernen bestreuen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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