Fenchel Orangen Salat mit Garnelen und Pinienkernen
Hackbällchensuppe aus Rindfleisch mit Kartoffeln und Bohnen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 343 kcal
Utensilien
- Topf
- Gemüsemesser
- Schneidebrett
- Schüssel
- Rührlöffel
Zutaten
- 1½ l Wasser
- 80 g Grüne Erbsen
- 80 g Mais
- 150 g Grüne Bohnen
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 250 g Hackfleisch, z.B. Rinderhackfleisch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln und die Karotte auf einem Schneidebrett mit einem Gemüsemesser in grobe Stücke schneiden.
- Die Zwiebel klein hacken.
- Erbsen, Mais, Bohnen, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
- Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen.
- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer mischen und Fleischbällchen formen.
- Die Fleischbällchen in die Suppe geben und weitere 15 Minuten kochen.
- 5 Minuten vor dem Garende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertige mit Hackbällchen Suppe 5-10 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Für die Suppe kann man kann frisches und gefrorenes Gemüse verwenden.
