Hackfleisch Lauch Suppe aus Porree mit Schmelzkäse

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 626 kcal

Hackfleisch Lauch Suppe schmeckt unglaublich aromatisch und ist eine tolle Suppe zum Abendessen. Der deutsche Suppenklassiker ist ideal für eine gesellige Mahlzeit in großer Runde und schmeckt mit knusprigem Baguette sehr lecker.

Hackfleisch Lauch Suppe aus Porree mit Schmelzkäse

Hackfleisch Lauch Suppe aus Porree mit Schmelzkäse


Utensilien

  • Messer
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Rührspatel

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 3 Stangen Porree
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Schmelzkäse
  • 200 g Crème fraîche
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Öl, nach Belieben
  • Muskat, nach Belieben

Anleitung

  1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
  2. Das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Porree in Ringe schneiden zum Hackfleisch geben.
  5. Alles 4 Minuten andünsten.
  6. Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  7. Mit Schmelzkäse und Crème fraîche abrunden.
  8. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5 Minuten weiter kochen.
  9. Hackfleisch Lauch Suppe warm mit knusprigem Baguette servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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