Reibekuchen aus Weißkohl, Zwiebeln und Ingwer
Hackfleischbällchen in Tomatensauce mit Reis aus dem Backofen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 680 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne mit dickem Boden
- Rührspatel
- Topf
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 100 g Käse, gerieben
- 100 ml Sahne
- Petersilie, nach Geschmack
- Rotes Paprikapulver edelsüß, nach Belieben
- Rosmarin, nach Belieben
- Oregano, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Gewürzpaste
- Olivenöl, zum Braten
- 200 g Parboiled Reis
Anleitung
- Eine Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig andünsten.
- Klein gehackten Knoblauch, Gewürzpaste, Tomaten aus der Dose zugeben.
- Klein geschnittene Petersilie und Kräutergewürze hinzufügen.
- Alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Sahne ablöschen, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine weitere Zwiebel klein schneiden.
- Mit dem Hackfleisch vermischen.
- Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
- Aus dem Fleisch mittelgroße Hackbällchen formen und in eine Auflaufform legen.
- Die Tomatensoße auf die Hackbällchen gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Backofen ca. 30-40 Minuten bei 190 Grad backen.
- Parboiled Reis im Salzwasser gar kochen.
- Reis mit den Hackbällchen reichen.
- Vor dem Servieren mit klein geschnittener Petersilie garnieren.
Dazu passt ein frischer Salat mit Tomaten und Gurken oder Radieschen Salat.
