Hähnchenschenkel mit Paprikastreifen in Rahmsoße im Ofen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 11 Okt 2022
Ø 4.4 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 562 kcal
Zarte Hähnchenschenkel, die mit einer pikanten Rahmsoße im Ofen gebacken werden, schmecken super lecker. Als Beilage zum Hähnchen kann man Reis oder Nudeln servieren.
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Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Hähnchenschenkel mit Paprikastreifen in Rahmsoße im Ofen
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührlöffel
- Auflaufform
Zutaten
Hähnchen
- 1200 g Hähnchenschenkel, ohne Haut
- 1 Paprika, Alternativ auch Paprikamix
Rahmsoße
- 1 Zwiebel, groß
- 15 g Tomatenmark
- 20 g Butter
- 30 g Mehl
- 300 g Wasser
- 200 g Milch
- 1 TL Gewürzpaste, oder Gemüsebrühwürfel
- 1 EL Sojasoße
- 1 Prise Piment
- 1 TL Italienische Kräuter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver, nach Geschmack
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Anleitung
- Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen.
- Paprika in kleine Streifen schneiden und zwischen dem Fleisch verteilen.
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- In einer Pfanne Butter schmelzen.
- Zwiebel und Tomatenmark ca. 3 Minuten andünsten.
- Mehl, Wasser, Milch, Brühwürfel, italienische Kräuter und Paprikapulver zugeben.
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Piment und Sojasoße zugeben und nochmals mit Salz u. Pfeffer abschmecken.
- Die Soße cremig pürieren und auf das Geflügel gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
- Die gebackenen Hähnchenschenkel mit Reis oder Nudeln servieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.