Hähnchen nach griechischer Art Kokkinisto oder Hähnchen nach griechischer Art

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Hähnchen nach griechischer Art Kokkinisto oder Hähnchen nach griechischer Art
  • mittelSchwierigkeit
  • 6Portionen
  • 20 minVorbereitungszeit
  • 2:0 hKoch-/Backzeit
  • 2:20 hGesamtzeit
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Zutaten

  1. Tomaten häuten und in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
  2. Das Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, und in heißem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.
  3. Anschließend das Fleisch in eine feuerfeste Form legen.
  4. Das Bratfett mit dem restlichen Öl auffüllen, und darin die gehackte  Zwiebel 5 Minuten anbraten.
  5. Die Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
  6. Den Weißwein zufügen und nochmals 5 Minuten dünsten.
  7. Das Huhn mit der Sauce übergießen, und mit Kräutern bestreuen.
  8. Mit Alufolie abgedeckt  im Backofen bei 180° C 1 Stunde braten.
  9. Danach das Hähnchen aus dem Backofen nehmen, mit einer Paste aus Petersilie und Knoblauch bestreichen, und ohne Folie weitere 15 Minuten braten.
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