Knusprige Teriyaki Hähnchenkeulen aus dem Backofen

Anleitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Hähnchenkeulen waschen, mit Küchentüchern trocken tupfen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Öl einreiben.
4. Eine ofenfeste Form mit Alufolie auslegen, die Keulen hinein geben.
5. Die Hähnchenkeulen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 35-40 Minuten knusprig backen.
6. Dabei die Keulen einmal wenden.
7. Die Backzeit kann sich je nach Ofenleistung und Größe der Keulen etwas variieren.
8. In der Zwischenzeit Teriyaki-Sauce zubereiten.
9. Ingwer putzen, waschen und auf feiner Reibe reiben. (Es sind 2 Teelöffel ausreichend).
10. Knoblauch schälen, durch Presse drücken.
11. Stärke mit 4 Teelöffeln Wasser in einem Schälchen verrühren, bis sich die Stärke aufgelöst hat.
12. Sojasauce, Essig, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Paprika in einer Kasserolle miteinander verrühren.
13. Bei mittlerer Temperatur in ca. 2-3 Minuten zum Kochen bringen.
14. Aufgelöste Stärke hinzufügen und unter Rühren ca. 3-4 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
15. Die Hähnchenkeulen während des Backens mehrmals mit der Teriyaki-Sauce übergießen.
16. Gebackene Keulen aus dem Ofen heraus nehmen.
17. Die restliche Sauce hinzu gießen.
18. Teriyaki Hähnchenkeulen vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
19. Dazu passt perfekt Basmati Reis und frisches Gemüse.