Gefüllte Tomaten mit Käse, Eiern und Krabbenstäbchen
Pikanter Hähnchensalat mit Kohlrabi, Apfel und Curry Dressing
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 345 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Salatschüssel
- Löffel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- Salz, nach Geschmack
- 400 g Hähnchenfilet
- 2-3 Stiele Petersilie
- 60 ml Sahne
- 4-5 EL Mayonnaise
- 2-3 TL Curry
- 2 Kohlrabi
- 2 Äpfel
- 2-3 Frühlingszwiebeln
Anleitung
- Zwiebel schälen und grob schneiden.
- Zwiebelstücke, Hähnchenfilet und Petersilie in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben.
- Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Das Fleisch abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Sahne mit einem Mixer steif schlagen.
- Mit Mayonnaise und Curry vermischen.
- Kohlrabi und Äpfel schälen und in Stifte schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Das Hähnchen mit dem Kohlrabi, dem Apfel und den Frühlingszwiebeln in einer Salatschüssel vermischen.
- Den Salat mit Salz abschmecken und das Dressing darüber verteilen.
