Heidelbeermuffins aus griechischem Naturjoghurt | Blaubeer Muffins Rezept

( 4.4 von 5 )
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Muffin Rezept mit Heidelbeeren
  • leichtSchwierigkeit
  • 12Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 35 minKoch-/Backzeit
  • 45 minGesamtzeit
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Blaubeer-Muffins aus Buttermilch – Amerikanisches Gebäck

Zutaten

2 Eier
125 g Zucker
1 p. Vanillezucker
250 g griechischer Naturjoghurt
250 g Mehl
1 p. Backpulver
150 g Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker zusammen mixen.
  2. Mehl mit Backpulver vermischen.
  3. Griechischen Naturjoghurt und Mehl beimischen und die Heidelbeeren hinzufügen.
  4. Papierförmchen in die Muffinform setzen und den Muffinteig in die Förmchen füllen.
  5. Die Heidelbeermuffins im vorgeheiztem Backofen bei 170° ca. 35 Minuten backen.
  6. Die Blaubeer Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder pur genießen.

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