Herzhafte Eier Pfannkuchen-Rollen gefüllt mit Gemüse

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Einfaches Pfannkuchen Rezept – Crepes Eierkuchen gefüllt mit Quark und Erdbeeren

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Herzhafte Eier Pfannkuchen-Rollen gefüllt mit Gemüse

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std.
Portionen 4 Personen
Kalorien 585 kcal

Zutaten
  

Teig

Füllung

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Anleitung
 

  • Mehl, Salz, Milch und Eier zu einem Pfannkuchenteig verrühren.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Darin aus dem Teig nacheinander 6-8 dünne Pfannkuchen backen.
  • Gurke waschen, putzen und in Scheiben hobeln.
  • Salat putzen und in feine Streifen schneiden.
  • Tomaten waschen, entkernen und würfeln.
  • 200 g Paprikaquark glatt rühren und auf den Pfannkuchen glatt streichen.
  • Tomatenwürfel, Salat, Gurke, Käse und Putenbrust darauf verteilen.
  • Fest aufrollen, schräg halbieren und Pfannkuchen servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 585kcalKohlenhydrate: 44gEiweiß: 47gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 226mgNatrium: 424mgKalium: 557mgBallaststoffe: 3gZucker: 13gVitamin A: 1650IUVitamin C: 12mgKalzium: 361mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Crepes mit Quark und Erdbeeren gefüllt – Pfannkuchen Rezepte

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