Herzhafter Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais – Herzhaft Backen

Herzhafter Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais – Herzhaft Backen

Herzhafte Quiche mit Spinat und Feta Käse | Gemüsekuchen Rezept

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Herzhafter Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais – Herzhaft Backen

Kuchen mit Hähnchenbrust und Mais

Ein lecker und herzhaft zubereiteter Kuchen mit Hähnchen, Mais, Tomaten und Kräutern. Der Kuchen der Portugiesischen Küche ist simpel in der Zubereitung und schmeckt einfach unglaublich gut.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 5 Min.
Gesamt 1 Std. 25 Min.
Gericht Herzhaft Backen
Region Portugiesisch
Portionen 5 Personen
Kalorien 587 kcal

Zutaten
  

Füllung

  • 250-300 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 240 ml Tomatensauce
  • 150 g Mais aus der Dose
  • Koriander nach Geschmack
  • 1 TL Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Teig

  • 3 Eier
  • 12 EL Mehl
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 30 g Parmesan
  • 350-400 ml Milch
  • 1 EL Backpulver
  • ½ TL Salz

YieldScale Content 2

Anleitung
 

Füllung vorbereiten

  • Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
  • Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Das Fleisch 3 - 4 Minuten darin anbraten.
  • Klein gehackte Zwiebeln mit gehacktem Knoblauch zum Fleisch hinzufügen.
  • Weitere 3 - 4 Minuten braten.
  • Tomatensauce, Mais, gehackten Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzufügen. Weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Teig zubereiten

  • Eier, Mehl, Öl, fein geriebenen Käse, Milch, Backpulver und Salz mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
  • Die Hälfte des Teigs in eine eckige Backform gießen.
  • Die vorbereitete Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
  • Den Kuchen bei 180 ° C ca. 40 - 45 Minuten backen.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Eckige Backform

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 587kcalKohlenhydrate: 29gEiweiß: 22gFett: 44gGesättigte Fettsäuren: 28gTrans-Fette: 1gCholesterin: 141mgNatrium: 535mgKalium: 605mgBallaststoffe: 3gZucker: 8gVitamin A: 612IUVitamin C: 8mgKalzium: 203mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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