Hochzeitssgans Gus swadebnij – Гусь свадебный

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Hochzeitssgans Gus swadebnij - Гусь свадебный
  • leichtSchwierigkeit
  • 8Portionen
  • 30 minVorbereitungszeit
  • 1:30 hKoch-/Backzeit
  • 2:0 hGesamtzeit
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Zutaten

  1. Die Gans waschen und mit Salz und Gewürzen einreiben.
  2. Die Hirse halbfertig in Wasser kochen und sieben.
  3. Die Butter mit dem Hirsebrei verrühren. Die Gans damit stopfen und anschließend zunähen.
  4. Alles für ca 3-4 Stunden in den Ofen stellen.
  5. In Sibirien wird die Gans am Abend vor der Hochzeit gebacken und dann über Nacht im der lauwarmen Petsch (Backofen) gelassen.
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