Hühnersuppe mit Mais und Ei

Hühnersuppe mit Mais und Ei

 

Leichte Hühnersuppe mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Tomaten

Hühnersuppe mit Mais und Ei

Hühnersuppe mit Mais und Ei

Diese reichhaltige, dicke und sehr einfache Hühnersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die Hühnersuppe wird zunächst gekocht mit Mais Einlage und Ei wunderbar ergänzt.

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 40 Min.
Gericht Suppen
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 110 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Suppenhuhn
  • 1 200 ml Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • 200 g Mais
  • 25 g Maisstärke
  • 6 Stiele Lauch
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Ei

Anleitung
 

  • Das Suppenhuhn in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
  • Das Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 45-60 Minuten kochen.
  • Das Fleisch aus dem Topf herausnehmen und von den Knochen und der Haut lösen.
  • Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
  • Hühnerbrühe mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen.
  • Mais und das Geflügelfleisch hinzufügen.
  • Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.
  • Die Maisstärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.
  • Den Lauch fein hacken.
  • Die Stärkemischung in die kochende Brühe geben und gründlich umrühren.
  • Lauch dazugeben und Pfeffer würzen.
  • Die Hühnersuppe für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  • Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, zu der Hühnersuppe geben und mit einer Gabel gut umrühren.
  • Die Suppe abgedeckt ohne Hitze 5-6 Minuten ziehen lassen.

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Rührlöffel
  • Suppenlöffel
  • Kelle
  • Suppenteller
  • Messer
  • Schneidebrett

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 110kcalKohlenhydrate: 11gEiweiß: 7gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 45mgNatrium: 30mgKalium: 128mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 204IUVitamin C: 3mgKalzium: 7mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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