Igelkekse mit Pekannüssen, Mandeln und Haselnüssen

Igelkekse backen

Zartes Spritzgebäck mit Marmelade | Knusprige Kekse backen

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Igel Kekse mit Pekannüssen, Mandeln und Haselnüssen

Igel Kekse mit Nüssen für Kindergeburtstag

Die süßen Igelkekse sind recht einfach nachzubacken und schmecken köstlich. Besonders bei Kindern sind sie sehr beliebt und dürfen in der Herbstzeit als Gebäck nicht fehlen.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 18 Min.
Abkühlzeit 30 Min.
Gesamt 1 Std. 18 Min.
Gericht Gebäck
Region Deutsche Rezepte
Portionen 12 Personen
Kalorien 303 kcal

Zutaten
  

Teig

  • 250 g Butter weiche
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei Größe M
  • 400 g Mehl

Füllung

  • 15 Pekannüsse
  • 15 Haselnüsse
  • 10 Mandeln

Topping

  • 50 g Zartbitter Kuvertüre
  • 10 g Zuckerstreusel
  • 10 g Schokostreusel
  • 10 g Kokosraspeln

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Anleitung
 

Teig

  • Weiche Butter in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Puderzucker zugeben und zusammenrühren.
  • Das Ei unterrühren.
  • Das Mehl durchsieben.
  • Nach und nach das Mehl unterrühren.
  • Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Den Teig aus der Schüssel herausnehmen und mit den Händen durchkneten.
  • Den Teig teilen und zu eine Rolle formen.
  • Daraus mittelgroße Teigstück schneiden.
  • Die Teigstücke etwas platt drücken.
  • Eine Nuss hineinlegen.
  • Den Teig zu einer Kugel rollen und zu einem Igel formen.
  • Die Igel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Das Gebäck bei 180 Grad ca. 15-18 Minuten backen.
  • Die Igel Kekse herausnehmen und auskühlen lassen.

Topping

  • Die Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
  • 2/3 des Igelkörpers mit der Kuvertüre bestreichen, darauf die Streuseln streuen.
  • Die Igelschnauze mit Schokolade bestreichen.
  • Mit einem Holzstab die Igelaugen aus Schokolade tupfen und die Igelkekse trocknen lassen.

Video

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Messer
  • Küchenpinsel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 303kcalKohlenhydrate: 36gEiweiß: 5gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 8gCholesterin: 36mgNatrium: 14mgKalium: 85mgBallaststoffe: 1gZucker: 10gVitamin A: 374IUVitamin C: 1mgKalzium: 22mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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