Hackfleisch Lauch Suppe aus Porree mit Schmelzkäse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 626 kcal
Hackfleisch Lauch Suppe schmeckt unglaublich aromatisch und ist eine tolle Suppe zum Abendessen. Der deutsche Suppenklassiker ist ideal für eine gesellige Mahlzeit in großer Runde und schmeckt mit knusprigem Baguette sehr lecker.
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Hackfleisch Lauch Suppe aus Porree mit Schmelzkäse
Utensilien
- Messer
- Topf
- Schneidebrett
- Rührspatel
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 3 Stangen Porree
- 700 ml Gemüsebrühe
- 250 g Schmelzkäse
- 200 g Crème fraîche
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Öl, nach Belieben
- Muskat, nach Belieben
Anleitung
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Porree in Ringe schneiden zum Hackfleisch geben.
- Alles 4 Minuten andünsten.
- Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Mit Schmelzkäse und Crème fraîche abrunden.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5 Minuten weiter kochen.
- Hackfleisch Lauch Suppe warm mit knusprigem Baguette servieren.
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