Käsekuchen mit Erdbeeren zum Muttertag | Einfaches Rezept

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  • Erdbeer Käseküchlein - Englische Backrezepte
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  • mittelSchwierigkeit
  • 8Portionen
  • 30 minVorbereitungszeit
  • 20 minKoch-/Backzeit
  • 50 minGesamtzeit
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Zutaten

1 Ei
250 g Quark
2 EL Sonnenblumenöl
Saft einer ganzen ausgepressten Zitrone
1 EL Hartweizengrieß
50 g Puderzucker
25 g Puddingpulver Vanille
2 EL Mehl
250 g Erdbeeren
1 p. Tortenguß rot

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Zubereitung

  1. Das Ei trennen.
  2. Eigelb mit Quark, Öl und Zitronensaft cremig rühren.
  3. Weizengrieß, Puderzucker und Puddingpulver unterrühren.
  4. Mehl hinzufügen und gut verrühren.
  5. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  6. Den Teig in eine Muffinform füllen.
  7. Im vorgeheiztem Ofen 15 Minuten backen und aus der Form stürzen.
  8. Erdbeeren putzen, halbieren und auf die erkalteten Käseküchlein verteilen.
  9. Tortenguß nach der Anleitung kochen und auf die Erdbeeren gießen.
  10. Käsekuchen mit Tee servieren.

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