Zarter Käsekuchen mit Kirschen zum Kaffee: Kirschenliebe im Kuchenteig

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 971 kcal

Käsekuchen mit Kirschen ist ein wahrer Genuss für alle, die süße Desserts lieben. Der Käsekuchen hat eine cremige Käsemasse und eine knusprige Teighülle, die perfekt mit den saftigen, fruchtigen Kirschen harmonieren. Der Kuchen sieht nicht nur köstlich aus, sondern schmeckt auch so.

Zarter Käsekuchen mit Kirschen zum Kaffee

Zarter Käsekuchen mit Kirschen zum Kaffee


Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Springform
  • Küchenspatel
  • Sieb

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 500 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Kirschen, ca. 350 g
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Anleitung

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und 1 Ei in einer Schüssel vermengen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und dabei einen Rand formen.
  4. Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, 3 Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
  5. Die Käsemasse auf den Teigboden geben.
  6. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
  7. Abgetropfte Kirschen auf der Käsemasse verteilen.
  8. Den Käsekuchen für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  9. Den Kuchen etwas abkühlen und mit Puderzucker bestäuben.

Um einen zarten Käsekuchen mit Kirschen zum Kaffee zuzubereiten, empfiehlt es sich, den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen zu lassen, damit er seine Konsistenz festigen kann.

Um die Kirschfüllung noch intensiver zu gestalten, kann man frische oder gefrorene Kirschen verwenden und sie vor dem Belegen des Kuchens leicht mit Zucker und Zitronensaft marinieren.

Beim Servieren des Käsekuchens kann man ihn mit einem Hauch Puderzucker bestäuben und mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne garnieren, um den Genuss noch zu verfeinern.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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