Käsekuchen mit Mürbeteig Boden und Quarkfüllung mit Zwetschgen

Traumhafter Käsekuchen mit Zwetschgen

 

Käsekuchen mit Kirschen | Saftiger und fruchtiger Kuchen mit Quark

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Käsekuchen mit Mürbeteig und Zwetschgen

Traumhafter Käsekuchen mit Zwetschgen

Mürbeteig, zarte Füllung aus Quark mit Sahne sowie süße und leicht säuerliche Zwetschgen ist einfach lecker. Der Käsekuchen schmeckt an heißen Sommertagen gekühlt ausgezeichnet.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std. 20 Min.
Gericht Kuchen
Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 515 kcal

Zutaten
  

Teig

  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl + zum Bestreuen
  • 1 TL Vanillearoma
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 100 g Zucker
  • 400 g Quark
  • 1 Ei
  • 150 ml Sahne
  • 1 Vanilleschote
  • 10-15 Zwetschgen oder Pflaumen

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Anleitung
 

Teig

  • Weiche Butter und Zucker mit einem Mixer cremig schlagen.
  • Das Ei und das Vanillearoma hinein rühren.
  • Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz mit den Knethacken des Mixers kneten.
  • Den Teig mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen.
  • Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig dort hineinlegen und den Boden sowie die Seiten andrücken.

Füllung

  • Zucker mit Quark, Ei und Sahne zusammen mixen.
  • Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zur Quarkcreme hinzufügen.
  • Die Pflaumen in zwei Hälften schneiden.
  • Die Füllung in die mit Teig ausgekleidete Springform füllen.
  • Die Pflaumen mit der Schnittseite nach unten darauf verteilen.
  • Den Käsekuchen bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
  • Den Käsekuchen auskühlen lassen und zum Nachmittagskaffee genießen.

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Benötigte Utensilien*

  • Handmixer
  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Springform
  • Messer

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 515kcalKohlenhydrate: 65gEiweiß: 11gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 107mgNatrium: 312mgKalium: 203mgBallaststoffe: 2gZucker: 35gVitamin A: 1088IUVitamin C: 8mgKalzium: 36mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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