Käsekuchen mit Erdbeeren, Blaubeeren und Schokolade – Süße Dessert Idee

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 765 kcal

Die kleinen Käsekuchen Stücke mit einem Obstspieß aus Erdbeeren und Blaubeeren ist eine süße Dessert Idee, die herrlich lecker schmeckt und auch sommerlich aussieht. Der Käsekuchen schmeckt sehr cremig und harmoniert prima mit dem Teigboden, süßen Beeren und Schokolade.

Käsekuchen mit Erdbeeren

Käsekuchen mit Erdbeeren, Blaubeeren und Schokolade – Süße Dessert Idee


Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Kastenform
  • Messer
  • Schälchen
  • Löffel
  • Gabel
  • Bambusspieße mit Knoten

Zutaten

Mürbeteig

  • 75 g Mehl
  • 25 g Zucker
  • 50 g Butter

Füllung

  • 300 ml Milch
  • 1 p. Vanillepuddingpulver
  • 500 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 100 ml Öl

Topping

  • 1 Handvoll Erdbeeren, frisch
  • 1 Handvoll Blaubeeren
  • 40 g Kuvertüre

Anleitung

Teig zubereiten

  1. Die Butter mit dem Zucker und dem Mehl zu einem glatten Teig kneten.
  2. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig in der Kastenform auf den Boden drücken.
  4. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  5. Den Teigboden 12 Minuten bei 200 Grad backen.

Füllung vorbereiten

  1. 50 ml von der Milch mit dem Puddingpulver in einem Schälchen glatt rühren.
  2. Quark mit Zucker und Ei in einer Schüssel verrühren.
  3. Vanilleextrakt und Zitronenschale unterrühren.
  4. Die restliche 250 ml Milch und das Öl zugeben.
  5. Das angerührte Puddingpulver in die Käsemasse gießen.
  6. Die Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren.
  7. Die Quarkmasse in die Backform gießen.
  8. Den Käsekuchen ca. 70 Minuten backen.
  9. Den Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
  10. Den Käsekuchen in kleine schmale Stücke schneiden.

Topping

  1. Die Kuvertüre schmelzen.
  2. Die Käsekuchenstücke mit der Schokolade verzieren.
  3. Die Erdbeeren und die Blaubeeren verlesen.
  4. Jeweils eine Blaubeere und eine Erdbeere auf Bambusspieß ziehen.
  5. Die untere Hälfte der Erdbeere in die Schokolade tunken.
  6. Den Spieß auf dem Käsekuchenstück fixieren und fertig ist das süße Dessert.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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