Lockerer Käsekuchen mit Mandarinen – Einfaches Käsekuchen Rezept
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 1 Feb 2021
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 573 kcal
Die Mandarinenstückchen im cremigen Käsekuchen sehen nicht nur toll aus, sie machen den Quarkkuchen auch super saftig. Ein einfaches Rezept und leckeres Ergebnis!
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Lockerer Käsekuchen mit Mandarinen Einfaches Käsekuchen Rezept
Utensilien
- Handmixer
- Mixschüssel
- Springform
- Küchenspatel
- Sieb
Zutaten
Teig
- 75 g Margarine
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Rum, optional
Quarkcreme
- 600 g Quark
- 250 g Crème fraîche
- 100 g Schmand
- 100 ml Öl
- Vanillearoma, nach Belieben
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 1 p. Vanillepuddingpulver
- 2 Dosen Mandarinen, ca. 330 g Abtropfgewicht
Anleitung
Teig vorbereiten
- Margarine mit Ei und Zucker in einem Mixer verrühren.
- Backpulver zum Mehl geben und vermischen.
- Die Mehlmischung zur Margarinemasse geben.
- Alles zu einem mürben Teig verrühren.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die Form legen und an den Boden sowie an den Rändern gut andrücken.
- Die Springform kurz in den Kühlschrank stellen.
Quarkfüllung zubereiten
- Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Quark, Crème fraîche und Schmand in eine Schüssel geben.
- Zucker, Vanillearoma, Eier, Vanillepuddingpulver und Öl und hinzufügen.
- Alles zu einer glatten Quarkcreme verrühren.
- Die Quarkcreme auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Die Mandarinen auf der Creme verteilen.
- Den Käsekuchen bei 150 Grad ca. 60 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.