Kalorienarme Zucchini Lasagne mit Ricotta und Basilikum

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 449 kcal

Zucchini Lasagne wird ohne Teig zubereitet und ist somit kalorienarm und super gesund. Die Zucchini werden in Streifen zusammen mit Ricotta, Mozzarella und Tomatensauce geschichtet und im Ofen mit Käse überbacken.

Kalorienarme Zucchini Lasagne mit Ricotta und Basilikum

Kalorienarme Zucchini Lasagne mit Ricotta und Basilikum


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Küchenpinsel
  • Rührlöffel
  • Auflaufform

Zutaten

  • 4 Zucchini
  • Salz, nach Geschmack
  • 350 g Ricotta
  • 1 Ei
  • ¹⁄₄ TL Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Stiele Basilikum
  • 60 g Parmesan
  • 700-800 g Tomatensauce
  • 300-350 g Mozzarella

Anleitung

  1. Die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
  2. Die Zucchinistreifen in einer Schicht auf Papiertüchern legen.
  3. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Danach mit trockenen Papiertüchern trocken tupfen.
  5. Ricotta, Ei, Pfeffer, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum und die Hälfte des geriebenen Parmesans mischen.
  6. Den Boden der Auflaufform leicht mit der Tomatensauce bestreichen.
  7. Die Zutaten in mehreren Schichten in die Form legen: Zucchini, Ricotta-Mischung, geriebener Mozzarella, die letzte und somit die obere Schicht mit Zucchini schichten.
  8. Mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella und der zweiten Hälfte Parmesan bedecken.
  9. Die Zucchini Lasagne bei 180 ° C ca. 40 Minuten backen, bis der Käse bräunlich wird.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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