Kalte bulgarische Suppe mit Gurken, Walnüssen und Buttermilch
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 384 kcal
Besonders bei heißen Sommertemperaturen kommt diese kalte bulgarische Suppe sehr gelegen. Mit Gurken und Buttermilch hat die Suppe einen ausgesprochen frischen Geschmack. Der Knoblauch verleiht der Suppe ein tolles Aroma.
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Kalte bulgarische Suppe mit Gurken, Walnüssen und Buttermilch
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 2 Gurken
- Salz, nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Walnüsse
- 500 ml Buttermilch
- Gewürze, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
- Dill, nach Geschmack
- Schnittlauch, nach Geschmack
Anleitung
- Gurken in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
- Die Gurken salzen und 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
- Knoblauch und Walnüsse hacken.
- Gehackten Knoblauch und Walnüsse zu den Gurken geben.
- Die Mischung in den Tellern verteilen und die Buttermilch eingießen.
- Mit Lieblingsgewürzen, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken und kalt genießen.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.