Manti mit Kartoffeln, Hähnchenfleisch und Zwiebeln

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 574 kcal

Dünner, weicher Teig und eine leckere Füllung aus Hackfleisch, Kartoffeln und angebratenen Zwiebeln werden jedes Herz höher schlagen lassen. Saftig, wunderbar duftend, schmackhaft und sehr sättigend ist es das perfekte Gericht, sobald sich die Gäste ankündigen. Zunächst wird Teig zubereitet und einige Zeit zum Ruhe gelegt. Danach wird Hackfleisch mit Gemüse vermengt. Nur noch Teig ausrollen, Füllung hinein geben und Manti formen. Anschließend in einem Mantikocher gedämpft entsteht ein köstliches Gericht, das keine Vergleiche kennt. Manti mit Kartoffeln, Hähnchenfleisch und Zwiebeln sind einfach perfekt für alle, die deftige Küche lieben.

Manti mit Kartoffeln

Manti mit Kartoffeln, Hähnchenfleisch und Zwiebeln


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Teigrolle
  • Schüssel
  • Sieb
  • Bratpfanne
  • Tüte
  • Mantikocher

Zutaten

Teig

  • 1½ TL Salz
  • 350-400 ml Wasser
  • 700 g Mehl

Füllung

  • 350 g Zwiebeln
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • 350-380 g Kartoffeln
  • 700 g Hähnchenhackfleisch
  • 1½ TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer

Anleitung

Teig vorbereiten

  1. Warmes Wasser in eine Schüssel geben, Salz darin auflösen.
  2. Dann in das gesiebte Mehl gießen.
  3. Zu einem steifen Teig kneten, der nicht an den Händen kleben bleibt.
  4. In eine Tüte wickeln und 20-25 Minuten liegen lassen.

Füllung zubereiten

  1. Zwiebeln schälen, in kleine Stücke hacken.
  2. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Zwiebeln hinein geben, anbraten, bis sie weich sind.
  4. Leicht abkühlen lassen.
  5. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
  6. Hackfleisch mit Kartoffeln, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.

Manti zubereiten

  1. Teig in mehrere Portionen teilen.
  2. Jedes Stück dünn ausrollen, in Quadrate mit einer Seitenlänge von 12-15 cm schneiden.
  3. Füllung darauf geben.
  4. Alle vier Ecken zur Mitte hin anheben.
  5. Zusammenkneifen, indem sie an den Rändern und in der Mitte verbunden werden.
  6. Jeweils zwei von den Ecken verbinden.
  7. Geformte Manti in einem Mantikocher etwa 40-45 Minuten dämpfen.
  8. Dann auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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