Kekskuchen ohne Backen mit Quark und Datteln

Kekskuchen mit Quark, Walnüssen und Datteln

Schoko Kekskuchen ohne Backen

YieldScale Content 1

Kekskuchen ohne Backen mit Quark und Datteln

Kekskuchen mit Quark und Datteln

Kekskuchen mit einer cremigen Quarkfüllung schmeckt super lecker. Der Kuchen aus Keksen, mit Datteln und Nüssen muss nicht gebacken werden und ist einfach in der Zubereitung.

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4.2 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 0 Min.
Kühlzeit 1 d
Gesamt 1 d 30 Min.
Gericht Kuchen
Region Russische Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 390 kcal

Zutaten
  

Quarkcreme

  • 360 g Quark
  • 70 g Butter weiche
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 p. Vanillinzucker

Keksboden

  • 300 g Datteln
  • 100 g Walnüsse geröstet
  • 100 g Kekse
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Wasser

Topping

  • 40 g Weiße Schokolade
  • 1 TL Öl
  • Schokoladenraspeln nach Belieben

YieldScale Content 2

Anleitung
 

Quarkcreme

  • Quark, weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
  • Mit einem Stabmixer alles zu einer Quarkcreme zusammen rühren.

Keksboden

  • Datteln, Walnüsse, Kekse und Kakaopulver in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Keksmasse zerkleinern.
  • Die Keksmasse auf einer Frischhaltefolie auslegen, dabei mit nassen Händen die Masse fest andrücken.
  • Die Creme darauf verteilen und zu einer Rolle aufrollen.
  • Den Kekskuchen über Nacht in den Kühlschrank legen.

Kekskuchen toppen

  • Den Kekskuchen aus der Folie lösen, die Ränder gerade zuschneiden.
  • Für die Schokoladenglasur weiße Schokolade schmelzen und etwas Öl einrühren.
  • Nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen und mit Schokoladenraspeln toppen.

Video

Benötigte Utensilien*

  • Stabmixer
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Küchenspatel
  • Küchenpinsel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 390kcalKohlenhydrate: 46gEiweiß: 10gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 22mgNatrium: 152mgKalium: 337mgBallaststoffe: 4gZucker: 34gVitamin A: 229IUVitamin C: 1mgKalzium: 43mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Kekskuchen ohne Backen mit Quark

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