Gedünstete Kartoffeln mit Milch und Butter aus der Pfanne

Ø 4.9 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 239 kcal

Dieses Gericht wird aus jungen Kartoffeln zubereitet. Sie haben im Vergleich zu gewöhnlichen Kartoffeln eine dünne Schale und schmecken nach dem Kochen zart und cremig.
Das Besondere bei diesem Gericht ist, dass die Kartoffeln vor dem Kochen in Butter geschwenkt werden und dann in Milch gekocht werden, wodurch sie noch köstlicher schmecken.

Gedünstete Kartoffeln mit Milch und Butter aus der Pfanne

Gedünstete Kartoffeln mit Milch und Butter aus der Pfanne


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Tiefe Pfanne mit Deckel

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln, am besten junge Kartoffeln
  • 50 g Butter
  • 350-400 ml Milch
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräuter, nach Geschmack

Anleitung

  1. Kartoffeln sauber bürsten oder schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Butter in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Die Kartoffeln hinzufügen, umrühren und nach 4-5 Minuten die Milch dazugeben.
  4. Wenn die Milch aufkocht, die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Mit einem Deckel abdecken und für ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  6. Je gröber die geschnittenen Kartoffeln sind, desto länger brauchen sie zum Kochen.
  7. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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