Leckere Pelmeni mit Putenfleisch und Zwiebeln
Lawasch Brot – hausgemachte Fladenbrote für Snacks oder zum Grillen
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 379 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Gabel
- Frischhaltefolie
- Pfanne
Zutaten
- 350 g Mehl
- 1 TL Salz
- 180 ml Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine kleine Mulde hineindrücken.
- Das Salz in 180 ml kochendem Wasser auflösen.
- Nach und nach das heiße Salzwasser in die Mehlmulde gießen und währenddessen mit einer Gabel kneten.
- Anschließend das Pflanzenöl dazugeben und ebenfalls mit der Gabel weiter kneten.
- Sobald der Teig etwas abgekühlt ist, kann dieser mit den Händen weiter geknetet werden, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und ca. 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig zu einer dicken Rolle formen und in 10 bis 12 gleich große Stücke schneiden.
- Jedes Teigstück sehr dünn ausrollen und auf einer heißen, trockenen Pfanne ca. 30-40 Sekunden auf jeder Seite backen.
- Anschließend die Fladenbrote sofort von beiden Seiten mit Wasser besprenkeln und mit einem Stoffhandtuch abdecken.
