Kleine Cupcakes Raffaello-Muffins mit Kokosflocken

Raffaello Cupcakes - Leckere Muffins mit Füllung

 

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Raffaello Cupcakes - Leckere Muffins mit Füllung

Cupcakes Muffins mit Kokosflocken

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Gericht Gebäck
Region Amerikanische Rezepte
Portionen 12 Personen
Kalorien 211 kcal

Zutaten
  

  • 120 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 40 g Butter weich
  • 120 ml Milch
  • 1 Ei
  • Kokosflocken
  • 1 p Raffaellos

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
  • Butter hinzufügen und bis zu einer sandigen Konsistenz mixen.
  • Vanille und Kokosflocken zugeben.
  • Die Hälfte der Milch zum Teig einrühren.
  • Das Ei mit der restlichen Milch gut verrühren und zum Teig hinzufügen.
  • Alles gut zu einem homogenen Teig mixen.
  • Papierbackförmchen in den Muffinblech legen und mit Teig füllen.
  • Je 1 Raffaello auf den Teig eindrücken.
  • Die Muffins bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
  • Die Muffins mit einer halbierten Raffaellokugel verzieren, mit Kokosflocken bestreuen und mit Kaffee genießen.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 211kcalKohlenhydrate: 29gEiweiß: 3gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 22mgNatrium: 50mgKalium: 89mgBallaststoffe: 1gZucker: 20gVitamin A: 119IUKalzium: 28mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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