Gebratener Wels mit Zwiebeln, Buttermilch und Sauce Tartar
Köstlicher Kirschkuchen mit Pudding, Mandelblättern und saurer Sahne
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 654 kcal
Utensilien
- Schälchen
- Topf
- Schneebesen
- Schüssel
- Handmixer
- Kleine eckige Backform
- Küchenspatel
- Sieb
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Backpapier
Zutaten
Teig
- 250 g Butter, weich
- 160 g Zucker
- 1/2 Zitrone, unbehandelt
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 350 g Mehl
- 1 p Backpulver
- 150 g Saure Sahne
- 1 Glas Kirschen
- 50 g Mandelblätter
Vanillepudding
- 1 p. Puddingpulver, Vanille
- 450 ml Milch
- 1 EL Zucker
Anleitung
- Puddingpulver mit 1 EL Zucker und etwas Milch in einem Schälchen glatt rühren.
- Restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen.
- Das Puddingpulver einrühren und abkühlen lassen.
- Die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen.
- Butter mit Zucker und Salz in einer Schüssel cremig mixen.
- Die Eier unterrühren.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Eiermasse einrühren.
- Die Zitronenschale einer Zitrone abreiben und den Zitronensaft auspressen.
- Zitronenabrieb, Zitronensaft und saure Sahne unterrühren.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Backform verstreichen.
- Den abgekühlten Pudding umrühren und löffelweise auf dem Kuchen verteilen.
- Kirschen darauf legen und mit Mandelblättern bestreuen.
- Den Kirschkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt, in Stücke geschnitten, servieren.
