Koreanischer Karottensalat Salat aus Karotten und Zwiebeln

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Koreanischer Karottensalat Salat aus Karotten und Zwiebeln
  • mittelSchwierigkeit
  • 8Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 40 minKoch-/Backzeit
  • 50 minGesamtzeit
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Zutaten

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  1. Die Karotten auf einer Reibe raspeln, oder in lange dünne Streifen schneiden und salzen, dann 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Den Chili und den Zucker zugeben, alles miteinander vermischen.
  3. Die Zwiebeln grob achteln und im Öl goldbraun andünsten, anschließend aus dem Fett nehmen.
  4. Das Zwiebelöl etwas kalt werden lassen, Essig zugeben und die Karotten damit übergießen.
  5. Durch die Knoblauchpresse zerdrückten Knoblauch zugeben und alles gut verrühren.
  6. Den Karottensalat für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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