Weiche Kürbis Reibekuchen mit Zitronen, Milch und Kräutern
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 19 Okt 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 187 kcal
Die vegetarischen Reibekuchen schmecken der ganzen Familie. Weiche und leckere Kürbis Reibekuchen mit Milch passen besonders gut mit saurer Sahne oder Kräuterquark.
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Weiche Kürbis Reibekuchen mit Zitronen, Milch und Kräutern
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Rührlöffel
- Reibe
- Messer
- Pfanne
- Wender
Zutaten
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 200 ml Milch
- 200 g Mehl
- 300 g Kürbis
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 1 TL Öl
Anleitung
- Eier mit Salz und Milch in einer Schüssel verrühren.
- Mehl hinzufügen und klumpenfrei umrühren.
- Den Teig mit einem Tuch abdecken und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Kürbis schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
- Die Kräuter klein hacken.
- Den Saft aus einer Zitrone auspressen.
- Kürbis, Kräuter und 1 EL Zitronensaft zum Teig geben hinzu.
- Den Teig gut umrühren.
- Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig löffelweise in die Pfanne geben.
- Reibekuchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.