Delikate Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 122 kcal

Die Kürbiscremesuppe ist nicht nur schön anzusehen – mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hat sie eine ausgezeichnete Balance zwischen delikatem Geschmack und reichem Aroma.

Delikate Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln

Delikate Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Gemüseschäler
  • Topf
  • Stabmixer
  • Rührlöffel

Zutaten

  • 400 g Kürbis
  • ½ TL Muskatnuss, gemahlen
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 700 ml Wasser
  • 1 Zwiebel
  • Gewürze, nach Wahl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
  3. Kartoffeln schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in grobe Würfel schneiden.
  4. Öl in einem Topf erhitzen.
  5. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
  6. Kürbis und Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  7. Wasser, Salz und Gewürze nach Belieben hinzufügen und die Suppe 30 Minuten kochen lassen.
  8. Die Kürbissuppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
  9. Muskatnuss hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kürbiscremesuppe gut umrühren.

Man kann die Kürbiscremesuppe mit Croutons und Saurer Sahne servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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