Kürbislikör mit Zimt und Vanille

Kürbislikör mit Zimt und Vanille

Leckerer Bananen Cocktail mit Milch und Likör | Einfaches Cocktail Rezept

Kürbislikör mit Zimt und Vanille

Likör aus Kürbis selber machen

Der selbst eingekochte Kürbislikör mit Zimt und Vanille ist würzig und wärmt von innen auf. Der Likör ist eine großartige Ergänzung zu jedem Dessert oder Kaffee.

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Reifezeit 21 d
Arbeitszeit 21 d 1 Std. 15 Min.
Gericht Alkoholische Getränke
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 359 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Pürierstab
  • Topf
  • Rührlöffel
  • Sieb
  • Einmachflaschen

Zutaten
  

  • 500 g Kürbis
  • 2 Tassen Zucker
  • 500 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Zimtstangen
  • 500 ml Rum

Anleitung
 

  • Für das Kürbispüree: den Kürbis schälen und in grobe Stücke schneiden.
  • Den Kürbis etwa 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
  • Den Kürbis mit einem Pürierstab pürieren.
  • Zucker mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
  • Kürbispüree, Zimtstangen, Vanillemark und Vanilleschote hinzufügen.
  • Bei schwacher Hitze 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
  • Den Brei durch ein Sieb abseihen, Rum hinzufügen, alles gut umrühren und abkühlen lassen.
  • Den Likör in saubere Flaschen füllen und verschließen.
  • Den Kürbislikör mindestens drei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 359kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 5mgKalium: 218mgBallaststoffe: 1gZucker: 52gVitamin A: 5321IUVitamin C: 6mgKalzium: 28mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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