Pikanter Lachs mit Chilisauce und Sojasauce aus dem Ofen

Ø 4.6 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 17 Minuten | Kalorien je Portion: 426 kcal

Lachs aus dem Ofen schmeckt einfach fantastisch. In diesem Rezept werden die Lachsfilets mit Sojasauce und süßer Chilisauce eingestrichen. Die Frühlingszwiebeln verleihen dem Fisch eine tolle Geschmacksnote. Der Lachs erhält durch diese Sauce eine angenehme Schärfe, leicht süß säuerlichen Geschmack und eine glänzend knusprige Oberfläche. Der Lachs aus dem Ofen kann mit einer Kartoffelbeilage perfekt ergänzt werden.

Pikanter Lachs mit Chilisauce und Sojasauce aus dem Ofen

Pikanter Lachs mit Chilisauce und Sojasauce aus dem Ofen


Utensilien

  • Küchenwaage
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten

  • 3 Lachsfilets, a 120 g
  • 100-120 g Chilisauce, süß
  • 2-4 EL Sojasauce
  • ¹⁄₄ Bund Frühlingszwiebeln

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Lachsfilets unter fließendem Wasser waschen.
  3. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
  4. Die Fischfilets auf einen Teller legen.
  5. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln.
  6. Anschließend fein hacken.
  7. Soja- und Chilisauce mit gehackten Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
  8. Die Lachsfilets mit der Sauce einstreichen.
  9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  10. Die Filets auf das Blech legen.
  11. Die Sauce darauf gleichmäßig verteilen.
  12. Den Lachs im Backofen ca. 12-15 Minuten backen.
  13. Als Beilage zum Lachs können Kartoffelspalten serviert werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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