Lachsrolle aus Spinat mit Frischkäse

Lachsrolle mit Spinat | Leckere Lachsröllchen Fingerfood

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Lachsrolle aus Spinat mit Frischkäse

Spinat Lachs Rolle mit Käse

Die Lachsrolle aus Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Ob als Fingerfood oder als Beilage ist die Spinat Lachs Rolle mit Käse perfekt für das Partybuffet.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 15 Min.
Kühlzeit 2 Stdn.
Gesamt 2 Stdn. 35 Min.
Gericht Snacks
Region Deutsche Küche
Portionen 6 Personen
Kalorien 246 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Blattspinat
  • 4 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 80 g Käse gerieben
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 1 TL Senf
  • 300-400 g Räucherlachs
  • 2 Stiele Lauchzwiebeln
  • Kresse nach Belieben
  • 20 g Käse gerieben

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Anleitung
 

  • Den Spinat waschen und trocken schleudern.
  • In einer Küchenmaschine die Spinatblätter zerkleinern.
  • Den Schnittlauch fein schneiden und zum Spinat beimengen.
  • Eier mit geriebenen Käse vermengen.
  • Die Spinatmasse auf ein Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen.
  • Mit restlichem Käse bestreuen.
  • Bei 180° C ca. 12-15 Minuten backen und abkühlen lassen.
  • Frischkäse aus Kräutern mit Senf verrühren.
  • Den abgekühlten Eier-Spinat-Kuchen mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
  • Mit Kresse bestreuen.
  • Räucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Frischkäse auflegen.
  • Den Spinatkuchen aufrollen und in Frischhaltefolie oder Alufolie wickeln.
  • Die Spinat Lachs Rolle für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  • Die Lachsrolle in Scheiben schneiden und mit Senf-Dill-Sauce servieren.

Video

Tipp

Statt den frischen Blattspinat kann auch ein TK Spinat verwendet werden.

Benötigte Utensilien*

  • Salatschleuder
  • Küchenmaschine
  • Messer

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 246kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 20gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 8gCholesterin: 154mgNatrium: 724mgKalium: 323mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 3106IUVitamin C: 9mgKalzium: 186mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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