Low Carb Brötchen mit Flohsamenschalen, Leinsamen und körnigem Frischkäse

Low Carb Brötchen mit Frischkäse

Low Carb Brötchen mit Quark, Mandelmehl, Chia und Flohsamenschalen

YieldScale Content 1

Low Carb Brötchen mit Flohsamenschalen, Leinsamen und körnigem Frischkäse

Low Carb Brötchen mit körnigem Frischkäse

Diese Low Carb Brötchen schmecken fantastisch. Sie sind fluffig, haben keinen ausgeprägten Geschmack und können beliebig belegt werden. Der Teig wird mit körnigem Frischkäse, Quark und Eiern zubereitet. Die enthaltene ballaststoffreiche Flohsamenschalen sind prima für eine Low Carb Ernährung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std.
Gericht Brötchen
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 226 kcal

Zutaten
  

  • 140 g körniger Frischkäse
  • 80 g Quark
  • 5 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Leinsamen geschrotet
  • 2 EL Mandelmehl
  • 40 g Flohsamenschalen

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Körnigen Frischkäse mit Quark in eine Schüssel geben.
  • Eier hineinschlagen.
  • Backpulver, Leinsamen, Prise Salz, Mandelmehl und Flohsamenschalen hinzufügen.
  • Alles mit einem Handmixer verrühren.
  • Die Teigmasse ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
  • Aus der Teigmasse mit feuchten Händen 4 gleich große Brötchen formen.
  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.
  • Die Low Carb Brötchen etwas abkühlen lassen und frisch genießen.

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Handmixer

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 226kcalKohlenhydrate: 15gEiweiß: 16gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 3gTrans-Fette: 1gCholesterin: 211mgNatrium: 419mgKalium: 173mgBallaststoffe: 10gZucker: 2gVitamin A: 346IUVitamin C: 1mgKalzium: 175mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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