Leichter Hähnchensalat mit Mango, Rucola und Avocado
Herzhaft und Heiß: Makkaroni mit Hackfleisch und Tomaten
Ø 4.4 von 5 Sternen ( 7 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 815 kcal
Utensilien
- Großer Topf
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Holzlöffel
- Sieb
Zutaten
- 200 g Makkaroni
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 große reife Tomaten, gewürfelt oder 1 Dose gehackte
- Tomaten 400 g
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Chiliflocken, optional
- Frische Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie
Anleitung
- Die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Anschließend abgießen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durch ist.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken würzen.
- Alles bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Die gekochten Makkaroni unter die Soße heben und alles gut vermengen.
- Makkaroni mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Für eine cremigere Konsistenz kann man etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen.
Geriebener Parmesan oder Mozzarella gibt dem Gericht eine zusätzliche Käsenote.
Ein Schuss Rotwein während des Kochens verleiht der Soße eine besondere Tiefe.
