Mandelmakronen

Makronen mit Mandeln und Zimt

Eiweiß vom Eigelb trennen und die Eiweiße zu Eischnee schlagen. Zucker, Zimt und gemahlene Mandeln langsam in den Eischnee reinrieseln lassen. Portionsweise mit einem Esslöffel die Mandelmasse auf einem mit Backpapier belegten Backblech setzen. In die Mitte jeder Mandel Makrone eine Mandel reinsetzen. Die Makronen 12 Minuten im vorgeheizten Backofen 160° Umluft backen.

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