Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 383 kcal
Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.
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Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Utensilien
- Messer
- Kochtopf
- Stampfer
- Knoblauchpresse
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Auflaufform
Zutaten
- 4-5 Kartoffeln
- 60 ml Milch
- 2 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 6-7 Champignons
- 1 Karotte
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1-2 Zweige Petersilie
- 1-2 Zweige Thymian
- 450 g Putenhackfleisch
- 1 EL Mehl
Anleitung
- Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden.
- Anschließend 15-20 Minuten kochen.
- Das Wasser abgießen.
- Milch und Butter zu den Kartoffeln geben.
- Salzen, pfeffern und zu einem Püree verarbeiten.
- Zwiebel und Champignons mit dem Messer in kleine Stücke hacken.
- Karotte schälen und grob raspeln.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Die Kräuter fein hacken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
- Hackfleisch, Karotten, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben.
- Das Ganze unter Rühren weitere 6-8 Minuten zubereiten.
- Den Inhalt der Pfanne mit Mehl bestreuen, umrühren und weitere Minute auf dem Herd lassen.
- Das Hackfleisch und die Pilze in eine Auflaufform geben und flach drücken.
- Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
- Den Auflauf bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.