Muffins mit Johannisbeeren | Gebäck Rezepte mit Beeren

Sommergebäck - Muffins mit Johannisbeeren
Sommergebäck - Muffins mit Johannisbeeren Johannisbeer Muffins - Gebäck

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Sommergebäck - Muffins mit Johannisbeeren

Muffins mit Johannisbeeren

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Gebäck
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 12 Personen
Kalorien 182 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse schwarze Johannisbeeren oder rote
  • 200 g Mehl
  • 50 g Haferflocken gemahlene
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 80 g zerlassene Butter
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1/2 TL Salz

Anleitung
 

  • In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten sieben: Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Zucker und Haferflocken und alles gut mischen.
  • Ei, Milch und Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
  • Die flüssige Masse in die trockenen Zutaten einrühren, der Teig kann klumpig sein und muss nicht lange gerührt werden.
  • Beeren in den Teig vorsichtig beimengen und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
  • Im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
  • Die ausgekühlten Beeren Muffins mit Puderzucker bestreuen und mit einer Tasse Milch genießen!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 182kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 3gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 15mgNatrium: 226mgKalium: 75mgBallaststoffe: 1gZucker: 13gVitamin A: 307IUVitamin C: 17mgKalzium: 60mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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