Saftige Fischfrikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Weißwein
Stutenkerl Gebäck aus Hefeteig backen mit Kindern
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 42 Minuten | Kalorien je Portion: 713 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Knetmaschine
- Schälchen
- Küchenpinsel
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 400 ml Milch, kalt
- 35 g Hefe, frisch
- 100 g Zucker
- 20 g Honig
- 2 Eier
- 150 g Butter
- 1 EL Salz
- Vanilleschote, nach Geschmack
- Zitronenschale, nach Geschmack
- 1 Eigelb
- Sultaninen, nach Geschmack
- Hagelzucker, nach Geschmack
Anleitung
- Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde machen und zerbröselte Hefe dazugeben.
- Zitronenschale abreiben und Vanillemark aus der Vanilleschote auskratzen.
- Milch, Zucker, Honig, Zitronenschale, Vanillemark, Butter dazugeben.
- In einer Knetmaschine 10-15 Minuten kneten lassen.
- Den Hefeteig mind. 1 Std. abgedeckt warm gehen lassen.
- Aus dem Teig Stutenkerle formen.
- Sultaninen als Augen oder Mund reinstecken.
- Die Stutenkerle 15 Minuten auf dem Blech gehen lassen.
- Vor dem Backen das Gebäck mit verquirlten Eigelb bestreichen.
- Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen.
