Nudelauflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Nudelauflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Auf der Suche nach einem richtig leckeren Auflauf? Dieser Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein leckeres Ofengericht, das super einfach und schnell vorzubereiten ist.

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Zutaten

  • 300 g Bandnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl, nach Belieben
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Cocktailtomaten
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräuter, der Provence
  • 150 g Mini Mozzarella

Anleitung

  1. Bandnudeln im gesalzenen Kochwasser gar kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
  4. Tomatenmark mit reinrühren.
  5. Mit Sahne ablöschen.
  6. Cocktailtomaten ganz oder halbiert mit in die Pfanne geben und kurz mit anschmoren.
  7. Alles mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.
  8. Bandnudeln in eine Auflaufform füllen, mit der Soße bedecken.
  9. Mozzarella Käse verteilen und den Nudelauflauf im Ofen bei 190° C ca. 25 – 30 Minuten überbacken.
  10. Nudelauflauf mit Basilikum garnieren und servieren.

Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Auflaufform

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