Nudelauflauf mit Pilzen und cremiger Sahnesauce

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Nudelauflauf mit Passata und Mozzarella | Schnelles Nudel Rezept

Nudelauflauf mit Pilzen und cremiger Sahnesauce

Nudelauflauf mit Pilzen und Sahnesauce

Der Nudelauflauf mit Champignons, Sahnesauce und überbackenem Käse schmeckt unwiderstehlich gut.

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Auflauf, Teiggericht
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 492 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Sieb
  • Auflaufform
  • Messer
  • Pfanne
  • Schneidebrett

Zutaten
  

  • 200-250 g Pasta
  • 2 EL Butter
  • 500 g Champignons
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 240 ml Milch
  • 240 ml Sahne
  • 2 EL Mehl Alternativ auch Maisstärke
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200-250 g Schmand
  • 150 g Käse

Anleitung
 

  • Die Nudeln in 5-7 Minuten al dente kochen.
  • In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
  • Gehackte Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  • Die Hitze reduzieren und gehackten Knoblauch dazugeben.
  • Kurz mitbraten.
  • Milch und Sahne mit Mehl klumpenfrei umrühren.
  • Die Sahnesauce nach und nach über die Pilze gießen.
  • Unter Rühren die Sauce andicken lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Pilze und die Sauce mit Nudeln und Schmand umrühren.
  • Die Nudelmasse in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Den Nudelauflauf bei 180 ° C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 492kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 15gFett: 34gGesättigte Fettsäuren: 20gCholesterin: 134mgNatrium: 261mgKalium: 603mgBallaststoffe: 2gZucker: 5gVitamin A: 1167IUVitamin C: 1mgKalzium: 263mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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