Nudeln mit Pfifferlingen und Hühnchen in cremiger Sauce

Nudeln mit Pfifferlingen und Hühnchen in cremiger Sauce

Nudeln mit Steinpilzen und Sahne | Vegetarische Pasta

YieldScale Content 1

Nudeln mit Pfifferlingen und Hühnchen in cremiger Sauce

Pasta mit Pfifferlingen und Hähnchenfilet

Aromatische Pilze, leckeres Hühnchen und eine Sauce aus Sahne, Wein und Thymianbrühe mit Nudeln. Ein exquisites und doch einfaches Gericht.

Bitte Rezept bewerten

5 von 7 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 1 Std.
Gericht Teiggerichte
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 562 kcal

Zutaten
  

  • 350 g Hähnchenfilet
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL Mehl
  • 350 g Pfifferlinge
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 ml Trockener Weißwein
  • 240 ml Hühnerbrühe
  • 120 ml Sahne
  • Thymian nach Geschmack
  • 200 g Spaghetti

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und mit zwei Esslöffeln Mehl bestreuen.
  • Die Pilze abspülen.
  • Die großen Pfifferlinge in Hälften oder Vierteln schneiden.
  • In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl und die Hälfte der Butter erhitzen.
  • Das Hähnchenfilet ca. 7-10 Minuten anbraten und auf einen Teller umfüllen.
  • Die restliche Butter in dieselbe Pfanne geben.
  • Die Pfifferlinge darin 15 Minuten braten, den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden mitbraten lassen.
  • Das Hähnchenfilet zu den Pilzen zugeben, mit Mehl bestreuen und umrühren.
  • Mit Wein ablöschen und Brühe, Sahne und Thymian hinzu fügen.
  • Alles zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Spaghetti al dente kochen und in einem Sieb abseihen.
  • Die Nudeln in die Sauce geben und umrühren.

Benötigte Utensilien*

  • Messer
  • Pfanne
  • Sieb
  • Topf
  • Rührlöffel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 562kcalKohlenhydrate: 52gEiweiß: 29gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 114mgNatrium: 261mgKalium: 991mgBallaststoffe: 5gZucker: 4gVitamin A: 642IUVitamin C: 2mgKalzium: 56mgIron: 5mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Adsense 5

Nudeln mit Pilzen und Hähnchen | Leckere Pasta mit Champignons

Scroll to Top